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一锅搞定全家晚餐!简单炒一炒,营养又管饱! ...

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楼主
发表于 2020-7-26 15:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

贝牛网7月以来,老天爷就像吃了火锅一样,热气一阵一阵地往外冒,让人坐着不动都止不住汗。

 

还好现在也是夏季瓜果贝牛网集中上市的时间,各种西瓜、哈密瓜、荔枝、芒果等都为解暑大业做出了不少贡献。

 

贝牛网不过有一种水果就比较委屈了,那就是菠萝。



菠萝尽管长着一副拒人千里的样子,但对比浑身是刺的榴莲,口感才是它被冷落的主要原因。

 

对于去除那种麻麻的刺痛感,泡盐水的作用着实有限:时间短了没什么作用,时间长了又太咸。

 

幸好还有另一种有效方法,那就是加热。所以用它来做菜,开胃又爽口,真是再适合不过了~



菠萝吃起来会让人觉得刺痛,主要是因为它里面有一些叫菠萝蛋白酶的东西。

 

贝牛网盐水虽然能把它泡掉一些,但作用较慢,也只能泡掉外面一层。

 

而加热则能从内到外把它教训一顿,让它无力在口腔里放肆,这也是很多东南亚地区经常用它做菜的原因。



炒饭要好吃,米粒在加热的时候就要均匀,炒的时候就得又快又散,所以大厨们都喜欢颠着锅炒。

 

但大多数在家里做菜的人都不会去练这个,所以我这里就用了砂锅。

 

砂锅导热比较慢,加热比较均匀贝牛网,用它炒饭不仅不怕粘锅,还能轻轻松松把饭炒散、炒香~



这道菜用的菠萝可以直接买切好的,也可以买回来自己切,剩下的壳用来装饭,上朋友圈杠杠的。

 

贝牛网剩下的配菜可以根据自己的喜爱,或者冰箱剩什么就加什么——又能清理掉不少库存了~

 

贝牛网不过得注意,像番茄等汁水较多的材料不要下太多,否则一不小心就变成煮饭了哦。


先来看看视频教程吧????


*一小勺=5ml,一大勺=15ml


一起来看看详细的制作步骤吧????


1. 午餐肉切粒,鸡蛋打散,菠萝对半切开后,一半去皮切成小块备用


2.贝牛网另一半在菠萝肉上划十字刀,用勺子把果肉块挖出来,果壳可以留下当碗用


3.热锅倒油,倒入鸡蛋液炒至凝固,再分别倒入青豆和午餐肉粒炒匀炒香


4. 将米饭倒入锅中炒散,再倒入菠萝块炒匀


5. 最后撒上盐和生抽调味即可


噔噔!又香又开胃的砂锅菠萝炒饭完成~


做好的炒饭看起来非常丰富,清新的菠萝味只配资 上一点,口水就不自觉地跑到嘴角边列队了。

 

一块菠萝入口,弹脆而又多汁,酸酸的味道非常温和,完全就没有刺痛感。



而米饭则非常松散Q弹,每一粒都均匀地接受了砂锅的爱抚,充分吸收了各种材料的香气

 

一勺子舀起来,菠萝的脆、青豆的糥、午餐肉的弹和鸡蛋的软合在一起,让人越吃越有劲,完全停不下来~





小主提示


  1. 没砂锅可以换成普通炒锅

菠萝还有哪些吃法?

文末留言和大家分享




丨丨


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菠萝真的要用盐水泡一下的
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看着真的好好吃啊!
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   不错,一定好吃。

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路过~~~~帮顶~~~
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开胃呀!颜色又靓
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看着真的好好吃!

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开胃呀!颜色又靓







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